Апельсиновый сок теряет витамин С?
В осенние и зимние месяцы очень распространено потребление апельсиныНе только потому, что они являются сезонным фруктом, который можно найти особенно в супермаркетах и на рынках с сентября или октября, но и потому, что он увеличивает потребление натуральный апельсиновый сок с высоким содержанием витамина С. С другой стороны, он отличается богатством антиоксидантов благодаря наличию в общей сложности 60 типов флавоноидов и 170 фитохимических веществ, которые идеально подходят для профилактики серьезных заболеваний, таких как рак, остеопороз, астма и уменьшить воспаление.
Некоторое время назад мы задавались вопросом, почему хорошо употреблять апельсиновый сок ежедневно, и среди его самых важных свойств мы обнаружили, что он помогает нам лучше и быстрее восстанавливаться, когда нам холодно или простуда, помогает нам контролировать высокий уровень холестерина Это полезно для контроля артериального давления (особенно в случае высокого артериального давления) и помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний за счет улучшения кровообращения.
Если вы регулярно принимаете апельсиновый сок, вполне возможно, что в какой-то момент у вас возникнут сомнения в том, что мы всегда делали это в других случаях: Апельсиновый сок теряет витамин С, если мы не принимаем его свежевыжатым?, На самом деле, довольно часто мы склонны пить апельсиновый сок быстро, так как мы сжимаем апельсины, чтобы мы могли наслаждаться всем их витамином С, не теряя необходимых питательных веществ.
Однако знаете ли вы, что на самом деле апельсиновый сок не теряет витамин С, хотя мы не пьем его, когда выжимаем его? Согласно обзору, опубликованному недавно в Испанский журнал питания человека и диетологии, «Чтобы добиться значительного снижения уровня витамина С, мы должны прибегнуть к экстремальным условиям, таким как нагрев апельсинового сока до 120 ° С». так что это необходимое питательное вещество уменьшается или исчезает. По словам ученых, «Витамин С сохраняется в отличном состоянии до 12 часов»Хотя это правда, да, что сам вкус может стать гораздо более горьким и кислым.
Изображение | Кейтлин Риган
