Соя и ее преимущества против высокого уровня холестерина
Хотя популярность холестерина в последние годы приобрела определенно отрицательный характер, особенно после выпуска широкого спектра пищевых продуктов, основным преимуществом которых является естественное снижение их уровня, фактом является то, что мы сталкиваемся с необходимый жир для нашего тела. Однако, когда он обнаружен в больших количествах, это становится проблемой для нашего здоровья. В этом смысле продукты, такие как соя(и его производные) стали отличным вариантом при снижении их уровней, хотя и с нюансами.
Фактически, это продукт, который сегодня мы легко можем найти на рынке, либо в форме напитка (например, популярного овощного соевого напитка, также известного как соевое молоко), либо в форме производных как тофу, традиционный соевый соус, или ростки фасоли.
Следовательно, можно наслаждаться его качествами совершенно по-разному и в самых разных презентациях.
Что такое соя и ее производные?
Соя - прекрасный боб прибытие непосредственно из Азии, где оно на протяжении тысячелетий было частью рациона его населения. Он принадлежит к семейству бобовых, и в течение многих лет в таких странах, как Китай или Япония, он использовался для производства производных продуктов, таких как ростки соевых бобов или тофу, масла и напитков, таких как соевое молоко.
С точки зрения питания это действительно очень полноценная пища, благодаря тому, что она чрезвычайно богата белками хорошего качества, витаминами (витамин Е и витамины группы В), минеральными веществами (такими как калий, железо, кальций, фосфор и цинк) и изофлавоны, которые действуют как антиоксиданты.
- Соевое молоко: польза, свойства и рецепт
Почему соя помогает снизить уровень холестерина?
Мы должны принять во внимание, что как соевые бобы, так и их производные продукты они особенно богаты незаменимыми жирными кислотамиособенно полиненасыщенные жиры, такие как омега-3 и омега-6 жирные кислоты; Кроме того, они имеют очень низкое содержание насыщенных жиров, С другой стороны, он также содержит изофлавоны которые обеспечивают антиоксидантные качества или эффекты, и лецитин.
Соя считается натуральной пищей с превосходными качествами, когда речь идет о снижении высокого уровня не только холестерина, но и триглицеридов
Эти полезные для сердца качества обусловлены не только наличием в его составе полезных жирных кислот, изофлавонов, лецитина и его низким содержанием насыщенных жиров. Мы в долгу перед вами белок вклад, учитывая, что соевые белки позиционируются как соединения, способные слегка снизить высокий уровень жиров в крови.
Но эти преимущества не остаются здесь, так как они также помогают снизить кровяное давление, поэтому его потребление рекомендуется пациентам с гипертония.
Именно благодаря всем этим качествам соя и ее производные стали рассматриваться как пища, способная снизить риск развития сердечно-сосудистых и коронарных заболеваний.
Соя полезна для снижения уровня холестерина, но ...
Как указано на специализированном веб-сайте клиники Майо, правда, что употребление продуктов на основе сои помогает в положительном ключе при снижении уровня холестерина в крови, в частности уровня холестерина ЛПНП (или липопротеинов). низкая плотность), кажется, что это снижение является довольно умеренным, и не связано непосредственно с включением сои в рацион (согласноАмериканская кардиологическая ассоциация).
Я имею в виду, Похоже, что польза от соевого холестерина напрямую зависит от замещения в рационе продуктов животного происхождения соей., которые имеют более высокое содержание насыщенных жиров. Это качество особенно характерно для определенных кормов, таких как вегетарианские или веганские продукты, где включение таких продуктов, как соя, особенно свежие овощи и фрукты, а также отказ от употребления мясных продуктов, очень позитивно помогают. во время наличия здоровых уровней жиров в крови.
В любом случае, и если нет противопоказаний, мы советуем вам проконсультироваться с врачом или диетологом, если вы хотите включить сою в свой ежедневный рацион. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыСоевый Холестерин
