Водный кефир: польза от пробиотиков и как это сделать (рецепт)

кефир Это мощная еда с интересными качествами пробиотикЭто означает, что мы столкнулись с замечательной пищей, чрезвычайно богатой живыми микроорганизмами. Эти микроорганизмы положительно помогают в то время не только увеличивать, но и поддерживать и улучшать нашу кишечную флору.

Это очень важное качество, учитывая, что, как вы наверняка знаете, в кишечной флоре мы находим незаменимые бактерии, которые помогают нам наслаждаться хорошим здоровьем. Почему? Очень просто: с научной и медицинской точек зрения известно, что дисбаланс или изменения в нашей флоре имеют негативные последствия для здоровья.

Тем не менее, мы должны различать водный кефир и молочный кефир, В первом случае, о котором мы говорим в данном случае, это кефир, приготовленный с очищенной водой. Хотя во втором случае мы сталкиваемся с более традиционным кефиром, сделанным из молока (из этого вы получаете полезные молочнокислые ферменты).

Что такое водный кефир?

Прежде всего мы должны знать, что это такое и из чего он состоит из кефира. Мы перед прекрасным пробиотическая едас появлением в виде узелков или зерен (которые скрывают больше всего свои пробиотические качества).

В случае водный кефирЭто пища, полученная в результате ферментации различных ингредиентов без использования кисломолочных продуктов. Это приносит интересную пользу для здоровья, особенно у тех, кто страдает непереносимостью лактозы, имеет аллергию на молоко или просто не хочет его употреблять. Кроме того, это отлично подходит для веганов.

В этих чудесных клубеньках или зернах мы обнаруживаем в симбиотической ассоциации различные микроорганизмы, такие как бактерии, среди которых мы выделяемLactobacillus desidiosus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus acidophilus и молочнокислые стрептококки.

Мы также можем выделить дрожжи, такие как: Sacharomyces delbruckii и Кандида кефир. Все эти ингредиенты являются главными героями того, что кефир - чрезвычайно полезный натуральный продукт.

Преимущества водного кефира

Полезно при расстройствах пищеварения

Водный кефир очень интересен при заболеваниях и проблемах пищеварительной системы., поскольку он обладает успокаивающим эффектом на пищеварительном уровне, в дополнение к действию в качестве хорошего обезболивающего на кишечном уровне.

Среди других аспектов, способствует правильному устранению кишечных газов и метеоризмапомогая нашему организму устранять различные гниения в кишечнике, которые могут изменить наше пищеварительное здоровье.

Кроме того, Это полезно в случае медленного пищеваренияи другие проблемы с пищеварением. Например, это очень интересно после перенесенного случая гастроэнтерит.

Восстановить нашу кишечную флору

Как мы уже говорили, Водный кефир особенно полезен при гастроэнтерите, так как он не только помогает успокоить симптомы и дискомфорт, которые могут возникнуть с вирусом желудка, но также помогает регенерировать кишечную флору.

Увеличьте нашу оборону

Именно при регенерации нашей кишечной флоры также это укрепляет нашу иммунную системус последующими выгодами, которые это влечет за собой для нашего здоровья.

Водный кефирный рецепт делать дома

ингредиенты:

3 столовые ложки гидратированных кефирных узелков.
60 гр. цельного сахарного тростника или панелы.
2 даты или горсть изюма.
Половина лимона
1 литр воды

Вам также понадобится стеклянный контейнер, холст или ткань и резинка.

Приготовление воды из кефира:

Первые шаги Положите воду в стеклянную емкость. Затем разведите лимон и добавьте его вместе с лапшой из воды, кефира, изюма (или фиников) и цельного сахара или коричневого сахара.
Накройте его тканью или тканью, а затем резинкой. Тщательно встряхните его, чтобы ингредиенты были правильно перемешаны
Оставьте при комнатной температуре на 2 или 3 дня. Таким образом мы получим его бродить.
По истечении этого времени кефир заквашивается.
Удалить даты или изюм. Процедить кефир и зарезервировать клубеньки.
Вымойте узелки и контейнер. Вы сможете использовать их снова.

Как сохранить водный кефир:

Чтобы сохранить водный кефир, лучше всего хранить его в стеклянной бутылке, покрытой пробкой. С другой стороны, если в течение нескольких дней вы не хотите делать больше кефира, вы можете зарезервировать кефирные клубочки в кастрюле с водой и сахаром.

Как пить воду из кефира:

Идеальным является употребление его как натощак, так и перед едой; таким образом, мы сможем лучше усвоить его.Однако, если вам не нравится или не терпит употребления углекислого газа, вы можете подать его в стакан и хорошо размешать в течение нескольких секунд.

Как активировать водные кефирные узелки ?:

Реактивация кефирных конкреций воды очень полезна, когда вы хотите приготовить больше кефира. Для этого вам просто нужно хорошо вымыть их и следовать обычному процессу разработки, который мы упоминали в предыдущих строках.

Но если вы не собираетесь делать кефир через несколько дней, вы можете заморозить его и снова использовать, когда захотите.