Заполненная и наполненная лимонной начинкой творожная масса: вкусный рецепт

И ванна, и начинка, в которой находится этот пирог, - это лимонный крем, называемый лимонный творог или лимонный творог. Лимонный творог - это традиционный лимонный крем из Англии, который используется в выпечке для наполнения тортов, небольших пирожных, бисквитов, тарталеток и как дополнение к йогурту.

В качестве квек на Канарских островах известен традиционный торт, Лимонный творог готовят из лимонов, яиц, масла и сахара. Это очень легко сделать, тогда мы облегчаем шаги по его разработке. Как только мы подготовим это, у нас будет это готово сделать наш пирог.

Для начала ... Как сделать лимонный творог

Ингредиенты для лимонного творога:

300 мл. лимонного сока.
6 яиц
215 гр. масла без соли.
700 гр. сахара.

подготовка:

Для начала мы будем хорошо мыть лимоны большим количеством холодной воды. Как только мы вымыли их, мы хорошо их сохнем.
Мы удаляем кожу, не беря белые части, если у нас есть лучший очиститель, белые части дадут горечь лимонному крему.
Как только у нас есть все скины, мы их зарезервируем. С помощью соковыжималки извлекаем сок из лимонов.
Мы возьмем миску и приготовим мармелад для запекания, в нее положим масло, сок лимона, шкурку, сахар и сделаем водяную баню, пока масло не растает.
Выключите огонь, снимите чашу с водяной бани, оставьте и дайте ей остыть. Когда мы остыла, мы слегка взбиваем яйца и пропускаем их через сито.
Снова ставим миску, которую мы забронировали, в водяную баню, добавляем взбитые и процеженные яйца, хорошо перемешиваем и готовим около 25 минут.
Пока мы готовим, мы постоянно помешиваем, пока не заметим, что он немного густеет Не проходите температуру приготовления 85ºC, лучше иметь кухонный термометр.
Через некоторое время мы сняли настройку огня и оставили его при комнатной температуре. Мы положим в контейнер столько лимонного творога, сколько нам понадобится для торта.

Лимонный творог, который мы перевариваем, можно сохранить в стеклянных бутылках, предварительно стерилизованных и герметично закрытых. В холодильнике он продлится около 4 или 6 недель, или мы можем заморозить его и приготовить другие десерты.

Рецепт квек, вымытый и фаршированный лимонным творогом

квек купается и фаршируется лимонным творогом Это легко сделать, и это очень вкусно. Рецепт квек, который мы описываем в этом посте, является классическим рецептом бисквита, как мы уже говорили на Канарских островах, классический бисквит называется квек.

Чтобы сделать торт для использования круглой формы съемной более комфортным, мы использовали форму 24 сантиметра.

ингредиенты:

250 г специальной просеянной хлебобулочной муки.
Королевский дрожжевой конверт.
250 грамм сахара.
3 яйца
Тертая кожура лимона.
Лимонный йогурт
100 мл. оливкового или подсолнечного масла.
Немного несоленого масла, чтобы смазать плесень.
Лимонный творог заполнить и вымыть торт.

подготовка:

Мы разогреваем духовку с температурой 180ºC в течение 15 или 20 минут, нагревая и опуская.
Яйца хорошо взбить с сахаром. Мы добавляем лимонный йогурт к взбитым яйцам, а также масло. Мы снова победили все хорошо.
Добавьте муку и дрожжи к предыдущей смеси и снова аккуратно перемешайте. Мы смазываем форму небольшим количеством масла, днища и стен.
Вылейте смесь в форму и поместите ее в духовку. Готовьте пирог с температурой 180ºC с нагревом и повышением температуры в течение примерно 40 минут.
Прежде чем вынуть пирог из духовки, мы проверим палкой, чтобы убедиться, что она уже приготовлена.
Если зубочистка выходит чистой, без мусора, торт уже приготовлен.
Дайте немного остыть, разложите его и дайте ему остыть на стойке. Когда пирог остыл, длинным ножом разрезали его пополам в два слоя.
Тщательно разделите два слоя, и на одном из них мы хорошо вытягиваем лимонный творог, который будет начинкой. Далее мы поместим другой слой на тот, который уже заполнен.
Затем мы покрываем всю поверхность и стороны торта лимонным творогом. Дайте пирогу отстояться в течение нескольких часов при комнатной температуре, чтобы лимонный творог, который мы поместили сверху, высох перед тем, как разрезать пирог.

Наполненный и купанный в масле лимонный творожный пирог - это изысканный сладкий напиток, которым мы можем наслаждаться как на десерт, так и на закуски в сопровождении чашки кофе, настойки или чашки горячего шоколада.

Изображения Терезы Ортиз. темыРецепты бисквита