Преимущества и свойства кефира, уникального природного пробиотика

Недавно мы сказали вам, что кефир это один из самых богатых продуктов в пробиотикикоторые состоят из живых микроорганизмов, которые помогают увеличивать, поддерживать и улучшать нашу кишечную флору, в которой мы находим незаменимые бактерии, которые помогают нам поддерживать хорошее здоровье, учитывая, что дисбаланс или изменения в нашей флоре имеют тенденцию иметь негативные последствия для то же самое.

Это, как мы будем знать, замечательный натуральный пробиотик, что обеспечивает отличную пользу для нашего здоровья, особенно когда мы потребляем его на регулярной основе.

Что такое кефир?

Когда спрашивают, что такое кефир, это вопрос полисахаридная структура в котором сосуществуют различные микроорганизмы, в чьих клубеньках или зернах мы можем найти в симбиотической ассоциации такие же здоровые бактерии, как Lactobacillus desidiosus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus acidophilus и молочнокислые стрептококки, Мы также различаем дрожжи, как Sacharomyces delbruckii и Кандида кефир, которые в конечном счете ответственны за производство брожения алкогольной и молочной кислот.

Это белая пища или слегка желтоватая, с упругой консистенцией и желатиновым оттенком. Обычно имеет тенденцию принимать массу, которая является нерегулярной, очень характерной, и выделяется как Кисломолочный продукт чрезвычайно богат пробиотики.

Хотя мы должны различать молочный кефир и водный кефир, Его происхождение должно быть найдено в Кавказском регионе; на самом деле мусульмане знали его как Зерна пророка Мухаммедарассматривая его как манну Аллаха. Как бы то ни было, он характеризуется как очень здоровая пища, рекомендуемая в разнообразной и сбалансированной диете, благодаря богатству как преимуществ, так и свойств.

Самые важные преимущества кефира

Регенератор кишечной флоры и отличный пищеварительный

Кефир, будучи пробиотической пищей, помогает Регулировать и восстанавливать кишечную флорутак, чтобы его потребление было адекватным, когда есть дисбаланс флоры или когда, например, мы следуем некоторому медицинскому лечению, которое изменяет это (такое как потребление антибиотиков). Это очень важное качество, так как благодаря кефиру нашему организму удается превратить гнилую кишечную флору в молочнокислые бактерии с антисептическими свойствами.

Это также пищеварительная едаполезен в случае расстройства пищеварения и интенсивного пищеварения, поскольку способствует правильному усвоению пищи, которую мы потребляем. С другой стороны, некоторые исследования подтвердили его полезность для избежать запоров, уменьшить риск рака толстой кишки и бороться с Кишечная палочка.

В частном случае запора кефир действует как слабительное слабительное средство, в то же время он также полезен для регуляции кишечного транзита.

Помогите укрепить оборону

Если вам нужно повысить защиту, нет сомнений в том, что вы найдете в кефире великого союзника, поскольку благодаря регенерации и восстановлению нашей кишечной флоры это также помогает во время укрепить нашу иммунную систему.

Хорошо для здоровой сердечно-сосудистой системы

Различные научные исследования смогли подтвердить, что Регулярное употребление кефира помогает заботиться о нашей сердечно-сосудистой системеи предотвратить или лечить их различные расстройства.

Например, было показано, что регулярное употребление кефира помогает снизить высокий уровень холестерина и триглицеридов при одновременном регулировании кровяного давления.

Другие свойства кефира

Полезно при естественном лечении анемии.
Помогает при лечении кожных аллергий.
Растворяет камни желчного пузыря и камни в почках.
Это помогает регулировать уровень глюкозы в крови.
Богат антиоксидантными свойствами.
Помогает регулировать нервную систему, улучшая концентрацию и внимание.
Полезно при бессоннице, беспокойстве, стрессе и депрессии.

Сколько существует видов кефира?

Как мы кратко упомянули в предыдущем разделе, в основном и традиционно, мы должны различать три типа или разновидности кефира, хотя в действительности существуют два наиболее известных (молочный кефир и водный кефир). Мы также должны назвать тот, известный как Чайный, О его основных отличиях мы поговорим с вами следующим:

Молочный кефир:Это один из самых классических и традиционных вариантов. И, как следует из его названия, это разновидность кефира, получаемого из контакта с молоком. То есть гриб, из которого сделан кефир, ферментируется, когда вступает в контакт с молоком, производя несколько густой напиток с кислым вкусом и ароматом.
Водный кефир:Это еще один не менее популярный вариант.Это сделано из брожения гриба в воде, в результате чего получается ароматный напиток, который напоминает много цитрусовых (будучи в свою очередь кислым), и с газом. Он обладает теми же качествами, что и молочный кефир, но для его выработки требуется не молоко, а другие ингредиенты.
Чайный : Это еще один вариант кефира, очень популярный в некоторых азиатских странах, который состоит из напитка, ферментированного микроорганизмами.Medusomyces gisevi, которые образуют своеобразную желатиновую колонию в своей верхней части. Кроме того, его обычно готовят из чая, и его обычно подслащивают, чтобы нейтрализовать его кислый вкус.

Как традиционно готовили кефир?

Традиционно разные кефирные узелки они были получены в результате сгущения свежего молока в деревянных кувшинах, процесс которых был необходим для сохранения различных излишков молока ввиду очевидного отсутствия холодильников.

После сгущения молока в течение нескольких дней в одной и той же емкости эти желатиновые гранулы образуются точно на их стенках.

Например, жители Кавказа они начали получать напиток, который был действительно приятным на вкус, и который имел серию льготы и важно, и заметно.

Как приготовить и приготовить кефир?

Хотя в нашей специальной статье как сделать кефир в домашних условияхМы уже объяснили ингредиенты, которые вам нужны, и шаги, необходимые для приготовления нашего собственного кефира, подробно и точно, на этот раз мы хотели бы остановиться на некоторых из этих основных моментов.

Для приготовления молочного кефира вам в основном нужно ¾ литра молока, 150 грамм узелков или кефирных зерен и стеклянный контейнер объемом 1 литр. Просто поместите молоко в стеклянную емкость при комнатной температуре, добавьте кефирные узелки, накройте крышкой и дайте постоять около 36 часов. Поскольку кефирные узелки увеличатся в размерах, вам может потребоваться добавить больше молока (если вы не хотите, чтобы оно было густым). По истечении этого времени процедите кефир и снова добавьте молоко. Готов!. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.