Тапиока: питательные свойства и преимущества этой муки

Тапиока: питательные свойства и преимущества этой муки

тапиока это крахмал, извлеченный из юкка (также известный под именем маниока), который когда-то очень потреблялся коренными жителями Амазонки, где они делали своеобразное плоское печенье круглой формы, которое подавали в больших случаях, таких как вечеринки или рождения.

Учитывая, что маниока именно клубень, тапиока - это крахмал, извлеченный из юккиЭто дает широкий спектр преимуществ не только для питания, но и для кулинарии, так как с его помощью вы можете сделать вкусные десерты, такие как пудинги, супы или питательную кашу с молоком.

Он поставляется в форме жемчуга белого цвета небольшого размера (следовательно, он считается крахмальные гранулы), которые при увлажнении и варке имеют тенденцию становиться прозрачными, подчеркивая прежде всего его текстуру.

Вы знаете, что такое тапиока?

В основном мы могли бы определить тапиоку как Мука или крахмал из корня юккизамечательный андский клубень, также широко известный под именем маниока.

В то время как маниока - это растение, которое быстро распространяется по странам Южной Америки в основном благодаря своим особым пищеварительным, вяжущим и смягчающим качествам, понемногу также начинает потребляться мука из маниоки (тапиоки), которая становится таким образом, в одном из наиболее потребляемых продуктов в этих странах, после пшеницы и риса.

Преимущества самой важной тапиоки

Как с свойства маниоки, тапиока Выделяется едой подходит для людей с целиакией и непереносимостью глютена, будучи пищевым продуктом, полностью свободным от глютена.

• Очень энергично:Это выделяется тем, что очень энергичная едаидеально подходит для спортсменов или детей и подростков в фазе роста и развития, особенно благодаря высокому содержанию витаминов и минералов.
• Медленно поглощающие углеводы:Он богат сложными углеводами, а также легко усваивается, поэтому он обеспечивает сытость и помогает снизить аппетит, в то же время Это дает нам большую энергию.
• Пищеварительные и вяжущие качества:Имеет вяжущие свойства, мягчители и пищеварительный, рекомендуется для людей с желудочными или пищеварительными расстройствами или состояниями, такими как изжога или гастрит. Это также подходит в случае изжоги.
• Хорошо для кишечного транзита:Не только благодаря медленному поглощению углеводов, но и благодаря содержанию клетчатки, он становится отличным вариантом, когда речь идет о балансировке и улучшении кишечного транзита, предотвращая запоры в позитивном ключе.

Его содержание в крахмале способно освежить организмв то время как его потребление рекомендуется для деликатных людей желудка и кишечника, На самом деле, это легче переваривать, чем муку.

Кроме того, благодаря своему питательному богатству и энергичному вкладу, он становится прекрасной пищей для больных или выздоравливающих людей. На самом деле, это может быть идеальным вариантом для приготовления первой детской каши.

Пищевые свойства тапиоки

В отличие от маниоки, калорийность тапиоки несколько выше. И хотя это правда, что 100 граммов маниоки принесли 120 калорий, сейчас 100 граммов тапиоки обеспечивают 354 калории, поэтому его калорийность намного выше.

Основные его высокое содержание витаминов группы В и в минералах, таких как кальций, фосфор и калий (Поэтому его использование не рекомендуется людям с проблемами почек или тем, кто должен соблюдать диету с низким содержанием калия).

Здесь мы выделяем Пищевой состав тапиоки за каждые 100 грамм:

Изображения | ISTOCKPHOTO

Вкусные рецепты с юккой

Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыКлубни пищевые

¿Y SABES SI TU PROBLEMA REALMENTE ES EL GLUTEN? ana contigo (April 2024)