Воздействие на здоровье употребления рафинированного сахара каждый день
Знаете ли вы, что в период с 2003 по 2013 год потребление рафинированного сахара в день на одного человека увеличилось на 10%, достигнув 63 граммов? Это данные, предоставленные Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), в соответствии с данными, полученными Международной сахарной организацией (OIA). Более высокое потребление рафинированных сахаров также сопровождалось увеличением случаев избыточного веса и ожирения, а также очевидным риском для здоровья, который они представляют.
В связи с этим тревожным ростом Всемирная организация здравоохранения рекомендовала несколько месяцев назад сократить потребление сахара до менее чем 10% калорий, которые мы потребляем ежедневно, так что взрослые не должны превышать 12 столовых ложек (кофе) в день, а дети - до 9 столовых ложек сахара.
Более того, научные данные, собранные ВОЗ, показывают, что люди, которые потребляют менее 10% своих ежедневных калорий в виде «свободных сахаров», имеют больше шансов иметь адекватный или нормальный вес в соответствии с их ростом, цвет лица и возраст. Что, в свою очередь, уменьшит риск страдания от сопутствующих заболеваний, как, например, в случае сердечно-сосудистых заболеваний, болезней сердца и диабета.
Что такое рафинированный сахар?
В то время как натуральный сахар - это тот, который мы естественным образом находим в определенных продуктах, которые богаты сахаром, а также содержат воду, клетчатку и витамины, которые помогают регулировать как его усвоение, так и метаболизм, рафинированный сахар - чистый сахарный экстракт, содержащий только сахарозу или сахарозу.
Это означает, что этот тип сахаров не сопровождается питательными веществами, такими как витамины, минералы или клетчатка, которые естественным образом присутствуют в сахарном тростнике или свекле.
Другими словами, рафинированный сахар эффективно извлекается из растительных источников, но в нем нет витаминов, минералов, ферментов, белков, клетчатки или микроэлементов, которые делают его полезным продуктом для нашего здоровья.
Как говорят многие диетологи и врачи-специалисты, на самом деле сахар - это не проблема нынешней эпидемии избыточного веса и ожирения, в которой живет большинство населения мира, а очень большое количество сахара, потребляемого каждый день, что также Это обычно сопровождается вредными для здоровья жирами.
Каковы вредные последствия употребления рафинированного сахара?
Чтобы наш организм мог переваривать рафинированный сахар, наше собственное тело должно обеспечивать его необходимыми питательными веществами. Если мы примем во внимание, что этот тип сахара не содержит (и, следовательно, не содержит), мы находим, что рафинированный сахар - настоящий питательный вор.
Или, сказал более питательно говоря, мы только глотаем пустые калории, То есть это продукт, который не дает никаких питательных веществ. Но чтобы понять это лучше, мы должны узнать немного больше о том, как наш организм переваривает рафинированный сахар ...
Мы перегружаем наше тело во время его поглощения и пищеварения
Рафинированные сахара, как, например, в случае рафинированный белый сахар, являются комбинацией глюкозы и фруктозы (два простых сахара). В нашем кишечнике мы находим фермент, известный как сахароза, способный быстро расщеплять сахарозу на фруктозу и глюкозу. В это время глюкоза поглощается нашим кровотоком, а избыток сохраняется в печени. По оценкам, на каждые 100 миллилитров крови приходится 100 миллиграммов глюкозы, что соответствует 1 грамму сахара на литр.
Когда концентрация сахара в крови увеличивается выше этого уровня, наша поджелудочная железа начинает выделять инсулин, химическое вещество, с помощью которого он нейтрализует глюкозу и снижает уровень глюкозы в крови. Однако, когда концентрация низкая, печень выделяет сохраненную глюкозу в форме вещества, известного как гликоген.
Как и ожидалось, проблема не в том, что мы потребляем сахар, а в том, что в настоящее время большинство обработанных продуктов содержат чрезмерное количество простых или рафинированных сахаров., Давайте рассмотрим пример: возьмите простую чашку кофе с большим количеством сахара, а также сопровождайте ее небольшим количеством печенья или пончика. Результат? Мы только что вызвали наш организм, что мы могли бы перевести как гипергликемия, заставляя нашу поджелудочную железу работать почти отчаянно, чтобы производить инсулин.
Вызывает деминерализацию организма
В отличие от натурального сахара, который обеспечивает необходимые питательные вещества, в случае рафинированного сахара мы обнаруживаем, что он не содержит клетчатки, минералов или витаминов. Я имею в виду, это только дает нам пустые калории, Более того, когда он попадает в наше тело, он фактически отделяется от питательных компонентов, которые мы находим в растении, из которого оно получено полностью естественным путем.
В результате он стремится сбалансировать привлечение в основном минеральных веществ (таких как железо, фосфор, кальций и магний) и витаминов группы В для его усвоения, что может вызвать деминерализацию и дефицит витаминов.
Предрасположен к ожирению и диабету
Это продукт, который оказывает почти прямое влияние на увеличение веса, а также на появление диабета, так как рафинированный сахар быстро попадает в наш кровоток, вызывая усталость в печени и определенный «стресс». в поджелудочной железе, поскольку он должен выделять очень большое количество инсулина.
Результат очевиден и опасен: хотя в краткосрочной перспективе он препятствует правильному усвоению пищи нашим организмом, в долгосрочной перспективе он в конечном итоге влияет на возникновение диабета.
При ожирении происходит то же самое: благодаря быстрым пикам инсулина глюкоза в конечном итоге превращается в жировые запасы, что приводит к явному увеличению веса.
Другие негативные последствия для нашего здоровья
В дополнение к отрицательным последствиям для нашего здоровья, указанным выше, есть и другие, о которых мы должны упомянуть:
- Подкисляет кровь.
- Это ослабляет нашу иммунную систему.
- Создать зависимость
- Увеличение кариеса.
И что является ключом к потреблению меньшего количества сахара? Всегда читайте этикетки, которые содержат ингредиенты каждого продукта, лучше осознайте эту проблему и старайтесь напрямую сократить их потребление, предпочитая медленно усваиваемые углеводы. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темысахар
