Трансгенные продукты и продукты: что это?

Это известно как трансгенная еда к тому, что исходит от OGM (Генетически модифицированные организмы) прямо или косвенно, которые производятся с целью провоцирования определенной желаемой характеристики.

Они характеризуются тем, что являются продуктами питания, семена которых были генетически модифицированы, так что они не выглядели естественными, но были созданы искусственно, чтобы сделать их более сильными, и в свою очередь противостоят различным инсектицидам и химическим продуктам, которые обычно используются в сельском хозяйстве.

Что касается его предполагаемых негативных последствий, хотя были проведены некоторые научные исследования, реальность такова, что никто не знает наверняка, каковы последствия для нашего здоровья в долгосрочной перспективе, когда ген или набор генов вводится в конкретный продукт питания. Это предполагает, прежде всего, что эти генетически модифицированные продукты могут быть токсичными или аллергенными.

Что такое трансгенная пища?

Как мы кратко объяснили в предыдущем разделе, трансгенные продукты - это продукты и продукты, которые были произведены из организма, который был изменен с помощью генной инженерии таким образом, что различные гены другого организма были включены с ясной целью: произвести определенные желаемые характеристики.

Эту генную инженерию обычно можно проводить с бактериями и другими очень мелкими микроорганизмами, а также с растениями. То есть, это дает ученым возможность передавать желаемый ген от одного растения или животного другому совершенно другому.

Таким образом, вы можете получить более питательные и аппетитные продукты, продукты с более желательными характеристиками, продукты с лекарственными свойствами (которые можно использовать в лекарствах или в качестве вакцин), растения, устойчивые к болезням и засухе (при меньшем использовании ресурсов окружающей среды). ), уменьшить использование пестицидов или больший рост растений и животных.

Основные трансгенные продукты (и трансгенные продукты)

Во многих странах мы находим серию продуктов, которые выделяются именно потому, что их трансгенный урожай намного больше. Это случай хлопок, соя и кукуруза, Таким образом, мы можем упомянуть общие трансгенные продукты, такие как кукурузный сироп, используемый в качестве подсластителя, кукурузный крахмалиспользуется в соусах и супах, свекловичный сахар или соевые и кукурузные масла.

В случае кукурузы и сои можно упомянуть некоторые ингредиенты и добавки, предположительно имеющие трансгенное происхождение. Они следующие:

соевые бобы:особенно масла и жиры, мука и белок. Мы можем оказаться под названием растительные масла / жиры, а также эмульгаторы (лецитин-E322), моно- и диглицериды (E471) и жирные кислоты.
кукуруза:особенно мука, масло, манная крупа, крахмал, глюкоза, глюкозный сироп, декстроза, мальтодекстрин, изомальт, фруктоза, карамель (E150), крупа или сорбит (E420).

Но они не единственные, так как мы также можем найти генетически модифицированные культуры, которые включают яблоки, тыква, папайя и картофель.

Какие ГМ продукты я могу найти в супермаркете?

Список трансгенных продуктов

Хотя со стороны компаний и транснациональных корпораций в пищевой промышленности нет прозрачности, чтобы указывать своим потребителям, какие продукты содержат генетически модифицированные ингредиенты, в течение ряда лет некоторые экологические группы, такие как Гринпис или различные научные исследования, могли идентифицировать некоторые из этих продуктов.

По этому случаю в течение нескольких лет Гринпис опубликовал доклад под названием «Красный и зеленый справочник по трансгенным продуктам питания», в котором собраны продукты, не содержащие трансгены, и другие, для которых экологическая организация не может гарантировать, что они не содержат трансгены. Они следующие:

злаки: Nestlé (Chocapic, Estrellitas, Cheerios, Crunch, Fitness, Golden Grahams), Kellogg's (все его продукты).
Масла и жиры: Carbonell, Koipe, Koipesol, RACSA, Tecen, Dacil, Soy Plus.
маргарины: Флора, Лигереса и Тулипан.
Кормление детей: Nestlé (все ее продукты), Danone (Альмирон, Бледина, Милупа, Думес, Меллин и Корова и Ворота).
сальзы: Chovi, Koipesol, Asua, Procer, Louit, Calvé, Ligeresa, Knorr, Hellmann's, майонез Tre, майонез Cosami и Hunt's.
джемы: Лигереса, Захор, Делавиуда, Фрипан и Тре.
Шоколадные конфеты и сладости: Nestlé (Milkybar, Crunch, After Eight, Кит-Кат, Nesquik, Blues, Dolca), Захор (Zahor, Hurry Up) и Делавиуда.
печенье: Флора, Кондитерские изделия Конде и Медина (крекеры из цельного зерна), Келлог (все их продукты).
Мороженое: Нестле (Экстрим, Ла Лечера, Максибон, Нестле), Фриго и Бен и Джерри.
Картофельные чипсы и закуски: Crecs (Crecs), Факундо Бланко (Facundo), Матутано, Лайс, Доритос, Битс, Читос, Санта-Ана, Рябь и Принглс.
Замороженные продукты: Нестле (Buitoni, La Cocinera).

Каковы опасности и риски трансгенных продуктов?

Организации признанного престижа, такие как «Гринпис», выступают против выращивания трансгенных продуктов, потому что, среди прочего, «это подразумевает увеличение использования токсичных веществ в сельском хозяйстве, генетическое загрязнение, загрязнение почвы, потерю биоразнообразия, развитие резистентности». у насекомых и «сорняков» - риск для здоровья и нежелательные эффекты у других организмов ».

Согласно документу, опубликованному этой организацией в 2012 году и к которому вы можете обратиться в конце этой заметки, подсчитано, что долгосрочные риски для здоровья, связанные с потреблением пищи и трансгенных продуктов, присутствующих в нашем рационе, не оценивались. правильно, так что его область действия остается неизвестной, с поддающимся проверке риском неожиданные эффекты, появление новых токсинов или потеря эффективности некоторых лекарств.

Консультация: Красное и зеленое руководство по трансгенным продуктам (Гринпис). Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.