Почему следует избегать употребления горячих напитков: риск развития рака пищевода
Вполне возможно, что в другой раз это случилось с вами: вы так жаждете выпить эту чашку чая или ту горячую чашку кофе, что вместо того, чтобы ждать вас, с того момента, как вы ее подаете, вы решаете сделать глоток ... С несчастьем сжечь губы и кричать четырем ветрам.
Или, может быть, вы предпочитаете действительно горячие напитки и продукты и вам действительно нравится есть их при высоких температурах.
Так или иначе, всегда было подозрение о риск пить очень горячие напиткиа также есть продукты при высоких температурах, не дожидаясь, пока оба немного остынут.
И в том, что, как всегда подозревали, прежде всего, с медицинской точки зрения, проблема заключается не только в факте ожога или не языка и рта. Риск, как мы недавно узнали, еще более опасен.
Некоторое время назад Международное агентство по исследованию рака (IARC) поручило 23 ученым проанализировать возможные последствия употребления горячих напитков (мат, чай, кофе ...).
Для этого они проанализировали, например, научные исследования, проведенные ранее в таких странах, как Китай, Иран, Турция и Южная Америка. В упомянутых восточных странах принято пить чай при высоких температурах. В то время как в Южной Америке, как вы наверняка знаете, горячий напиток по преимуществу приятель. То же самое произошло бы и с кофе.
После этого анализа группа экспертов пришла к выводу, что пить любой горячий напиток Около 70 градусов по Цельсию увеличивает риск рака пищевода, чей риск увеличивается точно в зависимости от температуры напитка, так что чем выше эта температура, тем риск будет одинаково выше.
По словам ученых, «результаты показывают, что употребление очень горячих напитков, вероятно, вызывает рак пищевода». Более того, проблема заключается не в типе самого напитка, а в его температуреи температура, при которой этот напиток в конечном итоге попадает в организм. 
В качестве примера можно привести такие здоровые напитки, как чай или мате, напитки де-факто с антиоксидантными свойствами, которые помогут снизить риск страдания от некоторых видов рака при регулярном их употреблении. Когда температура, при которой они принимаются, очень высока (выше 70 градусов по Цельсию), эта выгода будет уменьшена до риска стать «опасным напитком».
То же самое произошло бы с другими, по-видимому, здоровыми напитками, как, например, в случае с кофе.
Почему горячие напитки вызывают рак пищевода
Когда мы пьем очень горячий напиток тепло вызывает раздражение в пищеводе, Когда эти напитки регулярно употребляются всегда при высоких температурах, это раздражение становится хроническое воспаление пищевода, что вызывает клеточную пролиферацию, чтобы восстановить его.
Именно эта клеточная пролиферация вызовет более высокий риск канцерогенных мутаций, а вместе с этим - и более высокий риск развития рака пищевода. 
Что такое пищевод?
пищевод это часть пищеварительной системы, которая связывает глотку с желудкоми состоит из своего рода мышечной трубки длиной около 25 сантиметров. Пища и напитки, которые мы потребляем, проходят через эту трубку, особенно из глотки в желудок.
Обычно он относительно твердый и устойчивый, как и любой другой орган. Обычно его разделяют на три отдельных отдела: шейный (вверху), грудной (в центре) и брюшной (внизу).
Что такое рак пищевода? Это опасно?
рак пищеводатакже известный с медицинской точки зрения как рак пищевода Это редкий тип рака, который обычно встречается, особенно у мужчин старше 50 лет.
Существует два основных типа рака пищевода: аденокарцинома и плоскоклеточный рак. Этот последний рак связан с употреблением обычного и / или чрезмерного алкоголя, а также с курением. Однако наиболее распространенной является аденокарцинома, которая часто возникает после синдрома Баррета или кислотно-рефлюксной болезни (которая, в свою очередь, может превратиться в синдром Барретта). 
Симптомы обычно следующие: регургитация (движение пищи через пищевод), боль в груди, трудности с глотанием жидкости или твердых веществ, кислотность желудка, рвота кровью и потеря веса без объяснения причин.
Обычно это тип рака с плохим прогнозомобычно потому, что это обычно не диагностируется или не идентифицируется на самых ранних стадиях. Причина в том, что когда возникают некоторые из первых симптомов (например, неспособность хорошо глотать), опухоль уже достигла 3 сантиметров.
