Casadielles de Asturias, сладкий карнавал и Рождество. Домашний рецепт

Мы продолжаем расспрашивать о вкусных и замечательных рецептах сладостей по вкусу во времена карнавала, которые точно готовятся и используются в эти праздники. По этому поводу мы хотим поговорить с вами о прекрасном casadielles.

Casadielles являются типичными сладостями региона Астурии и традиционные карнавальные вечеринки, а также Рождество. Как и в случае с другими сладостями, в настоящее время делают касадиели и пробуют их в любое время года.

Что такое касадиль?

Это, наверное, самая известная и популярная сладость Астурии. Casadielles состоят из своего рода теста, canutillo или сладкого empanadilla, который заполнен грецким орехом, анисом и сахаром, Они сделаны из расколотого теста или теста из слоеного теста. Способ их приготовления может быть либо запеченным, либо жареным, и это будет зависеть от типа теста, которое мы должны использовать.

Если мы хотим приготовить касадиели в духовке, мы должны сделать их с слоеным тестом, на случай, если мы хотим приготовить жареные касадиели, нам понадобится разбитое тесто.

Как тип теста, так и другой можно приготовить по домашнему рецепту или прибегнуть к уже приготовленной промышленной массе. Все будет зависеть от нашего вкуса и от доступного времени.

Касадиели внутри содержат начинку, которая делает их очень аппетитными, сладкую пасту из молотых орехов, которая сделана с орехами, сахаром и небольшим количеством аниса.

Существуют рецепты для касадиелей, в которых они заменяют грецкие орехи измельченными лесными орехами, анис для вина, а вместо сахара используют мед.

Форма, придаваемая тесту для формирования каскадель, имеет цилиндрическую форму, такую как труба или трубочка, и затем заполняется ореховой пастой.

После наполнения они закрываются по бокам, нажимая на вилку, как мы делаем с клецками, чтобы начинка не выходила во время приготовления конфеты. Затем их посыпают блеском сахара.

Рецепт Касадель

ингредиенты:

Пакет с разбитым тестом.
Оливковое масло или подсолнечное масло.
Сахарный блеск для презентации.

Ингредиенты для начинки:

275 г молотых орехов.
140 грамм сахара.
Драма аниса.

Приготовление касадиелей:

Мы размораживаем сломанное тесто, оставляя его при комнатной температуре. Пока мы готовим начинку.
В миску или миску кладем молотые орехи, добавляем сахар и анисовый стакан, хорошо перемешиваем до образования пасты и оставляем для формирования теста.
На столешницу выкладываем тесто, расширяем его и нарезаем на квадратные кусочки. В центре каждого квадрата мы положили немного начинки орехов. Раскатать тесто в форме трубки.
Как только мы завернули его с помощью вилки, мы нажимаем, чтобы запечатать стороны и чтобы начинка не вышла. Приготовьте сковороду с маслом и поставьте ее на огонь, чтобы обжарить каскадель. Как только масло нагреется, мы начинаем жарить сладости.
Мы обжариваем casadielles с обеих сторон и кладем их на впитывающую бумагу или салфетки, которые мы ранее положили на тарелку, чтобы слить масло.
Мы помещаем casadielles в чистое блюдо или блюдо для охлаждения.

Во время подачи на касадель мы подарим им сахарный блеск сверху. Мы можем попробовать их на завтраках, на десерт или в закусках.

И если вы хотите научиться готовить другие традиционные сладости, сделанные на карнавале, не пропустите наши вкусные Карнавальный рецепт блинов, темыРождественские Рождественские Рецепты