Кристаллизованный мед: что делать, когда мед становится твердым и гранулированным
Нет сомнений, что мед Это один из лучших продуктов, которые известны, потому что он предлагает много свойств, как для кожи, так и для тела в целом. Мягкая по текстуре, она обычно вязкая и жидкая, и намазывается на ломтики и другие ингредиенты.
Но с течением времени мед становится твердым и образует кристаллы. Это естественный процесс, хотя, в отличие от других продуктов, таких как вино, свежесть является основным качеством меда. Зрелость, отсутствие физических примесей и остатков, а также его текстура учитываются, когда речь заходит об их оптимальных характеристиках.
Мед по своему составу, содержащий более 2/3 сахаров и менее 20% воды, имеет тенденцию кристаллизоваться, затвердевать или подслащиваться. Когда они кристаллизуются, они должным образом сохраняют естественные ароматы и вкусы. Поэтому важно отметить, что, в отличие от того, что вы думаете, когда мед кристаллизуется, он не меняет вкус и не портится, а также не теряет своих полезных свойств.
Почему мед кристаллизуется?
Мед может твердеть и кристаллизоваться в зависимости от многих факторов. Будучи пересыщенным раствором, глюкоза имеет тенденцию выпадать в осадок из раствора, и раствор переходит в более стабильное пересыщенное состояние. То есть, это зависит от уровня глюкозы и уровня влажности мёда и снаружи или от места, где он хранится.
Существуют и другие условия, такие как хранение, температура, влажность, а также форма, материал и тип контейнера, которые объясняют кристаллизацию меда.
Как вернуть мёд в жидкое состояние
Мы можем сделать много вещей, чтобы мед становился жидким, когда он становится твердым. Например, переместите его из пластиковой бутылки в стеклянную бутылку. Пластиковые контейнеры не передают тепло пище, находящейся внутри, и не будут правильно удерживать жидкость, то есть быстро кристаллизуются.
Другой способ вернуть его гладкую текстуру - ввести его в духовку, чтобы бутылка нагрелась, и через несколько минут она снова стала жидкой. Мы также можем нагреть его до водяной бани. Процесс аналогичен, потому что мы разогреваем бутылку в паэлью на медленном и нежном огне.
Мы также можем смягчить мед, когда он твердый, благодаря микроволновой печи. Это несколько проще, и нам не нужно разжигать огонь. Поместите мед в емкость, подходящую для микроволновой печи, в качестве толстого стеклянного контейнера, затем нагрейте на полную мощность и затем растопите. Поддерживать его в таком жидком состоянии не всегда легко, но один из способов - хранить его при комнатной температуре.
Сохраните мед, чтобы он не становился твердым
Чтобы попытаться сохранить жидкое состояние, мед следует хранить в подходящем контейнере, лучше в стакане и хранить в таком месте всегда свежим и сухим. Когда температура меняется в пределах одного и того же пространства, мед может потерять свой вкус и стать твердым. Лучше быть подальше от холодильника и духовки.
Мы должны следить за тем, чтобы не оставлять банку открытой, где мы храним мед. Это должно быть хорошо покрыто.
Точно так же, чтобы держать его в жидкости, лучше, чтобы он не подвергался воздействию естественного света. Ни в коем случае мы не разместим его на подоконнике. Когда мы хотим хранить мед на длительный срок, мы можем поместить его в морозильник. Это явное преимущество, потому что мед может длиться несколько лет, если хранится в морозильной камере. Он не будет жидким, но мы можем положить его в духовку или в микроволновую печь, чтобы он не был твердым. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыподсластители
