Средиземноморская диета: польза, продукты и особенности

Средиземноморская диета это рацион стран, омываемых Средиземным морем, среди которых, например, Испания, Италия и Греция выделяются больше всего. Не зря много исследований было проведено на этой диете, потому что именно таковы многие преимущества и свойства средиземноморской диеты.

Это связано с тем, что это не только чрезвычайно полезная для сердца диета (полезная для сердца и артерий), но и ее основные продукты, богатые антиоксидантами, а также витаминами и флавоноидами.

Основные преимущества средиземноморской диеты

Он считается одним из лучших диет в мире. Он признан ЮНЕСКО включением Средиземноморской диеты в качестве одного из элементов Репрезентативного списка нематериального культурного наследия человечества, а также другими официальными органами.

Средиземноморская диета Foundation, среди многих полезных свойств для здоровья этого образца пищи, подчеркивает, что жир, который характеризует это, является одним из его преимуществ: оливковое масло, рыба и орехи.

1. Против ожирения

Недавнее исследование, проведенное специалистами Каталонского института здоровья (ICS), показало, что продвижению средиземноморской диеты удается снизить на 6,3 балла распространенность избыточного веса у детей от 3 до 7 лет.

До участия в программе 83,7% студентов утверждали, что ежедневно потребляют фрукт, но эта цифра увеличилась до 90,6%, когда вмешательство закончилось, а потребление орехов увеличилось с 23, От 8% до 43,3%.

Такое исследование устанавливает, что рекомендации по сокращению потребления нездоровой пищи, как это может быть у многих промышленных продуктов, позволяют вдвое сократить их потребление среди детей, которые в этом случае участвовали в исследовании.

Таким образом, средиземноморская диета предполагает снижение риска страдать от лишнего веса среди детей, и эта проблема становится все больше и больше.

2. Уменьшить диабет

Эта диета богата фруктами, овощами и сезонными продуктами, Это помогает уменьшить диабет. От университета Валенсии (УФ) отклик на средиземноморскую диету гораздо больше и охватывает весь образ жизни.

Это благодаря диете с низким содержанием жиров, которая включает в себя, наряду с цельными зернами, рыбу и использование оливкового масла и трав вместо масла и соли для приготовления пищи и для добавления различных ингредиентов.

3. Против некоторых сердечно-сосудистых заболеваний

Таким образом, это благоприятная диета для снижения сердечно-сосудистых заболеваний, По данным Средиземноморского диетического фонда, потребление синей рыбы по крайней мере один или два раза в неделю благоприятствует организму и обладает свойствами, очень похожими на жиры растительного происхождения, которые защищают от болезней сердца.

Диета также богата овощами, фруктами и овощами, и желательно ежедневно принимать 5 порций фруктов и овощей. Это обеспечивает высокое содержание антиоксидантов и клетчатки, два кондиционирующих фактора, которые также предотвращают эти заболевания.

4. Хорошо для памяти

Эта диета полезна не только для того, чтобы тело было здоровым, но и ум обновляется и развивается. Это подтверждается фондом средиземноморской диеты, многими врачами и различными исследованиями, такими как Центр психофармакологии человека, Технологический университет Суинберна в Мельбурне (Австралия), который показывает, что средиземноморская диета улучшает когнитивные функции.

Предлагая этот тип диеты на некоторое время, респонденты улучшили свою память, а также словесные конструкции. Продукты, которые приводят в действие эту диету, являются благоприятными для защиты когнитивных нарушений, то есть употребления в пищу орехов, которые содержат полезные для здоровья полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, в дополнение к голубой рыбе, которая в дополнение к омега-3 содержит много витаминов и минералы.

Есть также фрукты, которые содержат витамин С и зеленые овощи, которые содержат много антиоксидантов, полезных для мозга. Ясно, что мы должны варьировать различные продукты питания, чтобы не всегда есть одни и те же; Их очень много, поэтому нам не надоест готовить новые блюда.

5. Уменьшает риск переломов костей

XIV Национальный конгресс Испанской ассоциации по изучению менопаузы (AEEM) объяснил некоторые выводы, так как большая приверженность средиземноморской диете связана с более низким риском переломов бедра. Это связано с высоким потреблением кальция этой диеты, среди других.

Каковы характерные продукты средиземноморской диеты?

Средиземноморская диета Он характеризуется тем, что имеет ряд продуктов, которые выделяются своими достоинствами и пользой для здоровья, будучи чрезвычайно здоровыми для организма.

Среди этих наиболее известных продуктов мы можем найти:

Овощи и овощи:Они имеют очень низкое потребление калорий и очень богаты клетчаткой. Не зря они необходимы как для витаминного, так и для минерального баланса.
фрукты:Какой будет сбалансированная и здоровая диета без фруктов? Как мы видели в статье, в которой мы повторили польза фруктов, богаты витаминами, минералами и клетчаткой, а также многими природными антиоксидантами.
Рыба:Это важный источник белка, а также высокое биологическое качество. Они богаты омега-3 и омега-6, в дополнение к витаминам А и D.
жир:В основном, оливковое масло, который выделяется своим вкладом в витамин Е и мононенасыщенные жиры.
бобовые культуры:Как фрукты, овощи и овощи, они богаты клетчаткой.
вино:Хотя это может показаться любопытным, вино является типичным напитком средиземноморского бассейна, помимо того, что оно чрезвычайно полезно для сердца.
Конечно, не рекомендуется не превышать 30 г. алкоголя в день (от 2 до 3 стаканов красного вина).

Короче говоря, мы можем резюмировать ниже, какие продукты лучше всего включать, если вы хотите соблюдать средиземноморскую диету:

фрукты: яблоки, груши, апельсины, лимоны, мандарины, клубника, абрикосы, виноград, арбуз, дыня, клубника и малина.
Овощи и овощи: салаты выделяются Но, прежде всего, мы должны выделить овощи, такие как помидоры, артишоки, салат, перец, лук, чеснок, огурец, баклажаны и цуккини.
овощи: зеленая и белая фасоль, чечевица, нут и фасоль.
рыба: хек, каракатица, кальмар, рыба-меч, анчоусы, угри и осьминог.
Травы и специи: как петрушка, розмарин, кинза, руккола, базилик, укроп, орегано, мята и фенхель.
злаки: выделяются цельные зерна, а также рис и макароны.
маслаоливковое масло
Сушеные фрукты: грецкие орехи, миндаль, фисташки, каштаны и фундук.
напитки: красное вино или виноградный сок, а также другие натуральные соки.

Характеристика и основы важнейшей средиземноморской диеты

Средиземноморская диета у него все больше и больше последователей по всему миру. Это потому что Это богатая и разнообразная гастрономия с множеством полезных питательных веществ для нашего организма., Все это без необходимости отдавать все виды богатых ароматов для нашего вкуса.

Прежде чем перейти к этому вопросу, мы хотели бы сказать вам, что первые исследования, в которых изучались преимущества употребления средиземноморской диеты, относятся к 1948 году. Эту эпидемиолог Леланд Г. Олбо занимался проведением этих исследований. И как он это сделал? Для наблюдения за образом жизни жителей острова Крит.

Именно здесь он понял, что благодаря некоторой еде, которую усердно принимали в этом регионе, большинство людей имели прекрасное самочувствие. Кроме того, благодаря их здоровой и сбалансированной диете, которую они использовали для похвалы оливковым маслом, они могли также избежать всех видов сердечно-сосудистых заболеваний, таких как гипертония или сердечный приступ.

А вам? Хотели бы вы знать реальные основы, на которых отображается средиземноморская диета? Ну, в следующей статье мы подробно их расскажем.

Фрукты, овощи и овощи

Средиземноморская диета не была бы такой, какая она есть сегодня, без большого количества фруктов и овощей. Это в основном одна из самых основных опор этого типа кухни, типичная для таких стран, как Италия, Португалия, Греция, Франция или Испания.

Хотя в этой диете есть широкий выбор овощей, есть и такие, которые светятся сильнее. Среди них следует упомянуть салат, помидоры и перец (среди многих других). Все эти продукты обычно присутствуют на обедах и ужинах любой средиземноморской диеты. Поэтому само собой разумеется, что они являются отличным источником витаминов и питательных веществ всех видов.

Хотя для тех, кто немного потерян в теме, отсюда сделаем небольшое напоминание. Помидор содержит отличный источник антиоксидантов, которые помогут нам насладиться более молодой и гладкой кожей. Со своей стороны, зеленый перец содержит высокие дозы витамина С, соединения, которое поможет нам избежать всех видов заболеваний и в конечном итоге укрепит нашу иммунную систему.

Наконец, салат, который мы так много используем в наших салатах, также характеризуется богатством всех видов минералов, таких как клетчатка, калий, натрий, магний и кальций, которые являются очень необходимыми элементами для получения крепких и крепких костей.

Оливковое масло

Что мы можем сказать о оливковое масло? Правда в том, что без этого жидкого золота средиземноморская диета была бы «хромой». И правда не за меньшее. Помимо восхваления и вкуса всех наших блюд, оливковое масло также имеет бесчисленные преимущества для нашего организма, о которых вы должны знать.

Одним из наиболее важных является высокое содержание олеиновой кислоты, ингредиента, который может помочь очистить всю кровь, которая течет по нашим венам. Следовательно, этого не должно быть в рационе тех пожилых людей, которые страдают от повышенного уровня холестерина в крови.Но на этом преимущества оливкового масла не заканчиваются. Это также может помочь предотвратить все виды заболеваний, таких как диабет и даже сердечный приступ.

Красное вино

Многочисленные научные исследования, такие как исследование Массачусетского университета, подтвердили, что по крайней мере стакан красного вина в день может принести больше пользы, чем вы думаете Питье этого напитка может предотвратить образование тромбов в крови. Это также помогает очистить весь кровоток и укрепить наши вены в долгосрочной перспективе.

Кроме того, вино также является отличным стимулятором для нашего мозга. Если мы примем это с умеренностью и ответственностью, это уменьшит риск психических заболеваний, связанных с деменцией или дегенерацией нейронов. Также интересно знать, что «Ресвератрол» То, что находится внутри винограда, помогает немного улучшить наше настроение в те дни, когда мы встаём немного апатичными и в плохом настроении.

Что из следующих строк вы заметили, какую пользу приносит средиземноморская диета? Отныне у вас не будет больше «лекарств», которые можно применять на практике в повседневной жизни с целью улучшения качества жизни. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.