Великие свойства и преимущества куркумы
куркума Это, безусловно, теплая специя, с великолепным ароматом и вкусом, которая исходит от корня апельсиновой мякоти травянистого растения, принадлежащего к семейству zingiberáceas, известного с научной точки зрения названием Куркума Лонга, который в основном родом из южной Индии и Индонезии.
Это специя с большой исторической традицией, так как она впервые использовалась в Индии между 610 г. до н.э. до 320 ° С, когда его использовали в качестве красителя для шерсти благодаря его желто-оранжевому цвету из-за присутствия куркумина. 
Много веков спустя он стал одним из специи наиболее используется в индуистской гастрономии, за его качества как пищевой краситель (особенно в рисовых и мясных блюдах), а также для быть частью специй, которые составляют популярное карри.
Преимущества куркумы
Это помогает заботиться о печени естественным путем
Знаете ли вы, что Куркума очень полезна при уходе за печенью? Фактически, это становится идеальной специей, когда дело доходит до защищать печень совершенно естественным образом, благодаря присутствию куркумина, кофейной кислоты, борнеола, эвгенола и турменона, всех веществ, обладающих гепатозащитным действием (то есть они помогают защитить клетки печени).
Это также помогает заботиться о желчный пузырь, будучи естественным вариантом, рекомендованным во время удалить камни желчного пузыря.
Пищеварительный и желудочный тоник
Куркума является отличным тоником для пищеварительной системытак что это очень интересно, когда дело доходит до облегчить и улучшить пищеварениеособенно когда есть медленное или тяжелое пищеварение. На самом деле, его потребление очень полезно в случае диспепсия и особенно в некотором роде гастрит хронический, при котором возникает гипохлорид (недостаток кислой секреции в желудке).
Это также полезно для облегчения усвоения жировБлагодаря его эффекту коллаго, поэтому он так интересен в случае обильного и чрезмерного приема пищи. 
Противоязвенные свойства
Куркума богата зингибереном, активное соединение, которое выделяется своими противоязвенными качествами. Он также обеспечивает 1-фенилгидрокси-N-пентан, способный стимулировать секрецию панкреатических соков, гастрина и секретина. Кроме того, помогает поддерживать рН желудка.
Помогает сбросить газ
В случае газы и метеоризм куркума помогает естественно, когда дело доходит до их уменьшенияблагодаря его ветрогонным качествам, которые помогают во время удалить газ из кишечникаВот почему это уместно, когда дело доходит до облегчения кишечные газы.
Подходит для профилактики рака
Знаете ли вы, что корневище куркумы содержит 10 компонентов с противораковым действием? К ним относятся куркумин, бета-каротин, курдион, лимонен и куркуменол. Согласно последним исследованиям, Куркума поможет снизить риск различных видов рака, как и в случае рака двенадцатиперстной кишки, рака молочной железы, рака толстой кишки и рака кожи. Кроме того, это поможет уменьшить воздействие лекарств, которые обычно назначают при лечении рака. 
Противовоспалительные свойства при синдроме запястного канала и ревматоидном артрите
Куркума обеспечивает полезный противовоспалительный эффект для уменьшения симптомов, связанных с ревматоидным артритом и синдром запястного канала, Это подтверждается многочисленными научными исследованиями, которые подтвердили противовоспалительные свойства куркумина.
Как сделать чай с куркумой
Отличный способ насладиться его различными качествами и преимуществами - приготовить чай с куркумой, Его приготовление очень простое, и всего за несколько минут вы сможете насладиться натуральным и вкусным напитком. Узнайте, как.
ингредиенты:
- 1 чайная ложка куркумы
- 2 стакана воды
- 1 чайная ложка меда (по желанию)
Приготовление чая из куркумы:
Положите воду в кастрюлю и, когда она закипит, добавьте чайную ложку куркумы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. По истечении этого времени процедите или процедите напиток, добавьте его в чашку и подсластите по вкусу. Готов!. 
Противопоказания к куркуме
Регулярное и привычное потребление куркумы не рекомендуется в случае следующих состояний и проблем со здоровьем:
- Заболевания печени:особенно в случае серьезных заболеваний печени. Мы должны помнить, что куркума - это добавка с печеночными свойствами, но перед любым заболеванием ее всегда должен лечить врач.
- Желчные камни в желчном пузыре:потребление куркумы может вызвать болезненные спазмы в случае камней в желчном пузыре.
- Перед хирургическим вмешательством:Поскольку куркума может влиять на свертываемость крови, перед операцией ее не рекомендуется.
- Беременность и лактация:во время беременности куркума может оказывать эменагогическое действие (способствует и ускоряет менструацию). С другой стороны, недостаточно безопасности, чтобы куркума могла повлиять на грудное вскармливание. Поэтому использование добавок не рекомендуется во время беременности или кормления грудью.
- аллергии:при аллергии на корневище или порошок куркумы.
