Какие жирные кислоты
В разнообразной, здоровой и сбалансированной диете очень важно выбрать свежие и натуральные продукты, которые в конечном итоге обеспечивают все те основные питательные вещества, которые так необходимы нашему организму для его нормального функционирования и для нашего собственного здоровья в целом. Можно упомянуть витамины, минералы, углеводы, белки и жиры. И в группе жиров мы должны упомянуть жирные кислоты, которые состоят из наиболее важных компонентов жиров. Я имею в виду, являются органическими компонентами жиров, которые дают энергию нашему телу и позволяют развитию различных тканей.
С более технической точки зрения, жирные кислоты являются химически линейными веществами, как насыщенными, так и ненасыщенными, с карбоксильной функцией, состоящей из органических кислот длиной более шести атомов углерода. В зависимости от количества углерода, присутствующего в молекуле, его температура плавления изменяется, так что большее количество также увеличивает температуру плавления (что также происходит в обратном направлении). На самом деле, Жирные кислоты могут быть насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщеннымичто напрямую зависит от наличия или отсутствия одной или нескольких пар углерод-углеродных двойных связей внутри молекулы.
Почему они так важны для нашего здоровья?
Незаменимые жирные кислоты являются необходимыми и незаменимыми жирными кислотами в нашем рационе.Учитывая, что, помимо прочего, они снабжают нас энергией и, в свою очередь, позволяют развивать различные ткани. Поскольку наше тело не способно создавать их самостоятельно, крайне важно получать их из рациона через различные продукты, которые мы потребляем каждый день.
Это правда, что наш организм способен производить жирные кислоты, как насыщенные, так и ненасыщенные из определенных элементов, но незаменимые жирные кислоты (полиненасыщенные) должны поступать в организм непосредственно из рациона.
В пределах незаменимых жирных кислот мы можем найти различные семейства жирных кислот, как в случае Омега 3, Омега 6 и Омега 9, В своей самой элементарной форме они являются линолевая кислота и альфа-линоленовая кислота.
